Krydder Sichuan Skewers

Hovedingredienser:
50g kyllingehjerter, 100g kyllingefoter, 50g kyllingemagre

Bikraftingsingredienser:
60g poteter, 50g lotusrot, 50g friske bambusskudd, 100g Erjingtiao grønne peber, 50g chilipeber, 30g friske grønne pepperkorn, 30g stekt sesamfrø, 30g ingefær, 30g løk

Krydderier:
50g Haoji Grønn Chilli og Pepper Sichuan Saus, 10g Haoji Kylling Smak Sesongerte Graner, 30g Haoji Sichuan Grønne Pepperoil, 3g salt, 10g keiserdrank, 2g pepper, 1000g frisk kyllingsuppe

Forberedelsesmetode:
1. Vask ingrediensene og plasser dem i en gryte. Legg til vann, keiserdrank, pepper, ingefær og løk. Kok til den er ferdig, deretter fjern og la den kjøle av. Skjær og tråd dem på spisser.
2. I en bolle, legg til frisk kyllingsuppe, Haoji Grønn Chilli og Pepper Sichuan Saus, Haoji Kylling Smak Sesongerte Graner, salt, Haoji Sichuan Grønne Pepperoil, grønne peberskiver, chilipeberskiver og friske grønne pepperkorn. Bland godt for å lage basissausen for Bowl Chicken. Sprøyte med stekte sesamfrø.
3. Legg alle stekene i skålen og la dem ligge i vannet i en halv time for å absorberer smakene.

Rettegenskaper:
Unik smak, frisk og fargete smak, med en varvarende eftersmak.