Krydret stekt oksefrosk Norge

Hovedinnhold:
2 oksefrosker (800 g)

Støttende ingredienser:
10g ingefær, 10g løkløk, 5g hakket løkløk

Krydder:
Marinade (bestående av 10 g Haoji-krydret Sichuan-saus, 3g matlagingsvin, 1g pepper), tråklesaus (15g chilipulver, 15g Haoji-krydret Sichuan-saus, 3g Haoji-kyllingsmakskrydder, 20g hvitløksvann, 30g 2g soyabønneolje),

Forberedelsesmetode:
1. Rens og klargjør oksefroskene. Tilsett ingefær, løkløk og marinaden for å gi tyrefroskene smak.
2. Etter å ha marinert i 2 timer, fjern oksefroskene og bruk en elektrisk vifte til å tørke overflaten i ca. 4 timer. Tilbered bastingsausen ved å blande ingrediensene jevnt.
3. Tre oksefroskene på jernspyd og legg dem på en kullgrill. Tør tyrefroskene med tråklesausen mens de grilles til de er gjennomstekt. Dryss over spisskummen og hakket løkløk før servering.

Rettens egenskaper:
Oksefroskene er tørket og velduftende, noe som gjør dem til et utmerket akkompagnement til alkoholholdige drikker.