Krydret krabbe med fersk paprika Norge

Hovedinnhold:
500 g krabbekjøtt

Støttende ingredienser:
100 g grønn paprika (Erjing-variant), 100 g agurk, 20 g liten chilipepper, 15 g fersk grønn stikkende askepepper

Krydder:
10 g Haoji krydret Sichuan-saus, 3 g Haoji-kyllingsmakskryddergranulat, 5 g østerssaus, 5 g Haoji Chilli Liquid Krydder, 3 g matlagingsvin, 5 g Haoji Sichuan grønn pepperolje, 5 g bønnestivelse

Forberedelsesmetode:
1. Forbered krabben ved å drepe, skjære i biter, skjære agurken i skiver, halvere de små chilipepperne og skjære den grønne paprikaen i to på langs. Sett til side.
2. Mariner krabbebitene med matlagingsvin og pepper, og belegg deretter med bønnestivelse. Varm olje i en panne og stek krabbebitene til de er gyldenbrune, ta deretter ut av pannen.
3. Varm olje i pannen igjen og rørstek grønn paprika, små chilipepper og frisk grønn stikkende askepepper til dufter. Tilsett krabbebitene og stek kort med matlagingsvin. Tilsett agurkskivene, Haoji-krydret Sichuan-saus, østerssaus, Haoji Chili Liquid-krydder og Haoji-kyllingsmakskryddergranulat for krydder. Tykk sausen med bønnestivelse og rør rundt slik at krabbebitene dekkes jevnt. Til slutt tilsett Haoji Sichuan Green Pepper Oil og server.

Rettens egenskaper:
Frisk og velduftende, med en sterk pepperaktig aroma.