Sichuan-stil Oksekjøtt

Hovedingredienser:
250g oksehovud

Bikraftingsingredienser:
150g gurke

Krydderier:
5g Haoji Mult-Aroma Sichuan Spicy Sauce, 3g Haoji Kylling Smak Sesongeringskorn, 2g sukker, 5g Ultra-smaks Soyasaus, 3g eddike, 5g Haoji Sichuan Grønne Peber Olje, 10g røde pepperflak, 5g pepperolje, Kokeingredienser (20g løk, 20g ingefær, 15g urter, 5g salt, 20g kejserdruesvin)

Forberedelsesmetode:
1. Legg de kokeingrediensene til oksehovudet og kok inntil det blir mykt. Fjern og la det kjøle, deretter skjær i stykker. Skjær gurken i stykker og sette aside.
2. Bland de skåret oksehovud med sesongeringene og rør godt sammen. Server på en tallrik sammen med gurkestykkene.

Rettegenskaper:
Peberskarp og aromatisk, med en rik smak.