Peach Kern med Nordlig Musling

Hovedingredienser:
200g frisk persikafrø

Bikraftingsingredienser:
50g arktiske skjellfyra

Krydderier:
10g Haoji pepper og ginger saus fra Sichuan, 5g lys soya-saus, 3g olivenolje, 2g mostard, 5g rennet vann

Forberedelsesmetode:
1. Kok hoved- og bistandingsingredienser i kokevann og la stå til side.
2. Bland steket etter smak og rør dem inn i hoved- og bistandingsingredienser. Server derefter på tallerken.

Smaksmerkmål:
Frisk og sprødd med en mostard-duft, sur, spicy og oppfriskende.