Peppermyskyllingssallat

Ingrediensane:
80g okra
60g tomater
50g nelkedrot
30g rødbeter
100g grønn mango
120g kyllingbryst
150g sommerfargede lauksalat

Krydderier:
100g peanutter
5ml Haoji Grønne Peber og Chili Sichuan Saus

Forberedelsesmetode:
1. Rens og forbered okra, tomater, nelkedrot, rødbeter, grønn mango og lauksalat.
2. Marinér kyllingbrystet med nissegras i to timer.
3. Lodd kok det marinerte kyllingbrystet ved lav temperatur inntil det er ferdig, deretter skjær det i streper.
4. Skjær grønnsakene i små terninger og sett dem fra side.
5. Bruk laksen som en basis og legg de ulike grønnsaks terninger og kyllingbrystet ovenpå.
6. Lag dressingen ved å blande peanutbutter og Haoji Green Chilli og Pepper Sichuan Sauce (forhold 20:1).
7. Til slutt, høyre den spicy dressingen ovenpå.