Stekta thailandske grønne reker med tropfrukter

Ingrediensane:
5 thailandske grønne reker
1 mango
1 avokado
1 grapefrukt
Noen få grønnsaker

Krydderier:
5g Haoji Grønn Pepper og Chili Sichuan Saus
1g salt
1g hvit pepperpulver
10g oljeolje
15g sitronsaft
5g brandy

Forberedelsesmetode:
1. Fjern hodene og skallene fra de thailandske grønne reker, tøm vannet, og marinér med Haoji Grønn Peber og PepperSichuan Saus, brandy, hvit pepperpulver, salt og sitronsaft i omtrent 30 minutter.
2. Skrell mangoen og fjern frøet, deretter skjær den i biter. Skrell grapefrukten og bryt den i små biter. Vask sesongvegetablene og rist dem i små biter for å være klar.
3. Oppvarm en flat pande, hæld inn olivenolje, og stek reker til de er jevnt farget og fullstendig kokt. Arranger fruktene, vegetablene og kokte reker på tallerkenen i rekkefølge, og pynt etter ønske.