Stekket sesongvegetabil

Hovedingredienser:
200g avskalat hvit gurke, 200g Chantenay melon

Bikraftingsingredienser:
10g friske grønne peberkorn, 20g hakket løkgrønnsak, 150g suppestekk

Krydderier:
30g Haoji grønne chili og peber fujian saus, 10g Haoji kylling smaksføringskorn, 15g vannstivelse

Forberedelsesmetode:
1. Skjær hvit gurke og chantenay melon i passende størrelser og damp dem i en damper.
2. Bland krydderier på varme til de blir duftende, deretter legg til suppestekk og la kokke inntil det er aromatisk. Tykk sausen med vannstivelse, og häll over de dampede hovedingrediensene. Legg til hakket løkgrønnsak og friske grønne peberkorn, og til slutt drassler med olje før servering.