Huîtres style Sichuan

Ingrédients principaux :
4 Huîtres Fraîches

Ingrédients secondaires :
5g de Chicorée, 5g de Pousses de Fenouil, 10g de Poivron Doux, 2g d'Ecorce d'Orange, 5g d'Eau Purifiée

Accompagnements :
Quelques morceaux de Gombo, quelques morceaux de Tomates Cerises

Assaisonnements :
20g de Sauce au Gingembre et Piment Sichuan Haoji, 10g de Sauce aux Huîtres

Méthode de préparation :
1. Laver et décortiquer les huîtres, puis les disposer uniformément sur une assiette. Couper le poivron doux en fines lanières et réserver.
2. Utiliser la chicorée, les pousses de fenouil, les lanières de poivron doux, le gombo et les tomates cerises pour décorer l'assiette.
3. Mélanger la sauce au gingembre et piment sichuan Haoji et la sauce aux huîtres pour créer une sauce. Verser la sauce sur les huîtres et saupoudrer de granulés d'écorce d'orange.

Caractéristiques du Goût :
Opération simple avec une nutrition riche. Idéal pour être promu dans les hôtels et restaurants.