Fruits de Mer Mêlés aux Nouilles de Riz

Ingrédients principaux :
6 crevettes tigre, 100g de calmar frais, 150g de nouilles de riz, 100g de bâtonnets de crabe

Ingrédients secondaires :
5g d'oignon, 50g de poivron rouge, 5g de tronçons de ciboule, 5g de tranches de gingembre

Assaisonnements :
30g de sauce Sichuan à la pâte de haricots verts et au piment Haoji, 300g de bouillon, 10g de sauce pimentée, 8g de sauce, 5g de sauce aux huîtres, 1g de sauce soja claire

Méthode de préparation :
1. Blanchir rapidement les crevettes tigre, le calmar et les bâtonnets de crabe dans de l'eau bouillante, puis égoutter et réserver. Cuire les nouilles de riz jusqu'à ce qu'elles soient cuites et réserver.
2. Faire sauter les ingrédients secondaires jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajouter le bouillon, les crevettes tigre, le calmar, les bâtonnets de crabe et les assaisonnements. Faire mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3. Verser la sauce cuite sur les nouilles de riz et servir.