Minz-Hühnchenbrust-Salat

Zutaten:
80g Okra
60g Tomaten
50g Lotuswurzel
30g Radieschen
100g grüner Mangos
120g Hühnchenbrust
150g Sommermultifarbiger Salat

Würzungen:
100g Erdnussbutter
5ml Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan Sauce

Zubereitungsmethode:
1. Putzen und vorbereiten Sie die Okra, Tomaten, Lotuswurzel, Radieschen, grüne Mangos und Salat.
2. Marinieren Sie die Hähnchenbrust mit Minze für 2 Stunden.
3. Kochen Sie die mariniertere Hähnchenbrust bei niedriger Temperatur langsam, bis sie gar ist, dann in Streifen schneiden.
4. Schneiden Sie die Gemüse in kleine Würfel und beiseite legen.
5. Verwenden Sie den Salat als Basis und legen Sie die verschiedenen Gemüsewürfel und die Hähnchenbrust darauf.
6. Machen Sie das Dressing, indem Sie Erdnussbutter und Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan Sauce (Verhältnis 20:1) mischen.
7. Gießen Sie abschließend das scharfe Dressing darüber.