Rindfleischsalat Deutschland

Zutaten
200g neuseeländisches Rinderfilet
Eine halbe Avocado
6 Kirschtomaten
80g Salat
4 Cashewnüsse
5 Erdnüsse
50g Pilze

Gewürze:
30 g Haoji-Ingwer-Chili-Sichuan-Sauce
40g Olivenöl
Ein Schuss Zitronensaft
100 g Apfelvinaigrette, Thousand-Island-Dressing oder Salatdressing

Vorbereitungsmethode:
1. Marinieren Sie das neuseeländische Rinderfilet eine halbe Stunde lang mit Haoji-Ingwer und Chili-Sichuan-Sauce.
2. Lassen Sie das Rindfleisch 54 Minuten lang langsam bei einer niedrigen Temperatur von 40 °C garen, um sicherzustellen, dass es sein volles Aroma erhält und das Fleisch zart ist.
3. Braten Sie das Rindfleisch in der Pfanne an, um einen leicht verkohlten und knusprigen Geschmack zu erhalten.
4. Den Salat in eine Schüssel geben und Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen.
5. Das Rindfleisch, die zerkleinerten Cashewnüsse, die zerkleinerten Erdnüsse, die gebratenen Pilze, die Avocado, die Kirschtomaten und die frittierten Frühlingsrollenblätter auf dem Salat anrichten. Mit Apfelvinaigrette oder Thousand-Island-Dressing/Salatdressing servieren.