Gebratene thailändische grüne Garnelen mit tropischen Früchten Deutschland

Zutaten
5 Thai-Grüngarnelen
1 mango
1 Avocado
1 Grapefruit
Ein bisschen Gemüse

Gewürze:
5 g Haoji-Sichuan-Sauce mit grünem Chili und Pfeffer
1g Salz
1g weißer Pfefferpulver
10g Olivenöl
15g Zitronensaft
5g Weinbrand

Vorbereitungsmethode:
1. Entfernen Sie Kopf und Schale der thailändischen grünen Garnelen, lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen und marinieren Sie sie etwa 30 Minuten lang mit Haoji-Grünchilis und Pfeffer-Sichuan-Sauce, Brandy, weißem Pfefferpulver, Salz und Zitronensaft.
2. Die Mango schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Grapefruit schälen und in kleine Stücke brechen. Das Saisongemüse waschen und in kleine Stücke reißen, bis es aufgebraucht ist.
3. Eine flache Pfanne erhitzen, das Olivenöl hineingeben und die Garnelen darin braten, bis sie gleichmäßig gefärbt und vollständig gar sind. Obst, Gemüse und gekochte Garnelen der Reihe nach auf dem Teller anrichten und nach Belieben dekorieren.