Gedünsteter Seebarsch und Gemüseröllchen

Hauptzutaten:
300g Seebarsch, 80g Frühlingsrollen

Beigaben:
60g Endivien, 60g Karotte

Marinade:
5g Haoji Grünchili-und-Pfeffer-Szechuan-Sauce, 5g Kochwein, 5g Maisstärke, 5g Ingwer-und-Schnittlauch-Wasser

Würzungen:
25g Haoji Grünchili-und-Pfeffer-Szechuan-Sauce, 10g frischer Zitronensaft, 3g Ostersauce, 40g Wasser, 5g Koriander, 2g Basilikum

Zubereitungsmethode:
1. Marinieren Sie den Seebarsch für 15 Minuten mit der Marinade, dann in einer Pfanne braten, bis er gar ist, und in Scheiben schneiden zum Anrichten.
2. Schneiden Sie die Beilagen in Streifen und beiseitelegen.
3. Mischen Sie die Gewürze gleichmäßig. Legen Sie die gestreiften Beilagen auf eine Seite des Hauptzutatens, kombinieren Sie sie mit den Frühlingsrollen und tauchen Sie sie in die Sauce, bevor Sie essen.