Leshan qovurilgan shish O'zbekiston

Ziravorlar:
Shish uchun qoplama sousi (30 g Haoji achchiq Sichuan sousi, 6 g Haoji tovuq lazzati ziravorlar granulalari, 30 g Erjingtiao chili kukuni, 30 g Chaotianjiao chili kukuni, 5 g besh ziravorli kukun, 5 g zira kukuni, 5 g zira kukuni, qora sesa 5 ga qarang) Haoji Sichuan yashil qalampir yog'i), Marinad (10g Haojji achchiq Sichuan sousi, 20g chili yog'i, 12g chili kukuni, 12g qalampir kukuni, 1g Haojji tovuq lazzati ziravorlar granulasi, 5g asal, 2g o'n uch ziravorli kolps kukuni), 3

Qoplama sousini tayyorlash:
Kolza yog'ini 50% issiqlikka yetguncha isitib oling, so'ngra uni qoplama sousining tarkibiy qismlariga to'kib tashlang va teng ravishda aralashtiring.
Tayyorlash usuli: (Misol sifatida qovurilgan cho'chqa go'shtini olish)
1. Marinadga 200 g to'g'ralgan cho'chqa go'shti qo'shing va 10 daqiqa davomida marinadlang.
2. Marinadlangan cho'chqa go'shti qorni bo'laklarini bog'lash uchun shishlardan foydalaning va pishguncha ularni ziravorlangan yog'da qovuring. Shishlarni qoplama sousi bilan surting.

Eslatma: Xuddi shu tartib mol go'shti va jigar uchun qo'llaniladi (tovuq qanotlari 3 soat davomida marinadlashni talab qiladi).

Idishning xususiyatlari:
Achchiq, hissizlantiruvchi, xushbo'y va kuchli zira ta'mi bilan.