Leshan shashliklari

Tuzlanganlar:
Shishliq to'zaligi (30g Haoji Doniyor Sichuan sousi, 6g Haoji tovush mazali mevaliy go'shti tadquviyasi to'rtburchaklari, 30g Erjingtiao qizil qalampir toqoti, 30g Chaotianjiao qizil qalampir toqoti, 5g besh xilon tuzlag'i, 5g kamun toqoti, 5g oq susam to'rtburchaklari, 5g qora susam to'rtburchaklari, 10g Haoji Sichuan yashil piper masloso), Tadquviya (20g Haoji Doniyor Sichuan sousi, 12g qalampir masloso, 12g qalampir toqoti, 1g piperning toqoti, 5g Haoji tovush mazali mevaliy go'shti tadquviyasi to'rtburchaklari, 2g asal, 3g on uch xilon tadquviyasi), 250g yonqa masloso

To'zalik sousining tayyorlash usuli:
Yonqa masloso niyarting, uni 50% garmoqqa yetkazing va keyin to'zalik sousi maxlamalari ustiga sursatib, teng ravishda aralashtiring.
Tayyorlash usuli: (Masalan, niyozlangan qog'ozni tayyorlash)
1. Qog'ozning 200g kiyimini tadquviyalarga qo'shib, 10 daqiqqa tadquviyalang.
2. Tadquviyalangan qog'oz kiyimlarini shishga urinib, maslovchan oilada suhlaydiganicha suxlang. Shishlarni to'zalik sousi bilan pastki qismidan to'xtiring.

Eslatma: Gosht va jigar uchun ham shu jarayon amalga oshiriladi (tovuq kanatlarida tadquviyalash uchun 3 soat kutishingiz kerak).

Taom xususiyatlari:
Tuzli, to'qirqar, moshno va qovurilgan somsa smaki bilan.