Gushtli Salat

Tarkibiy qismlar:
200г Yangi Zelandiya g'ildirme go'shti
Yarim avokado
6 cherry pomidori
80g marul
4 kesma nux
5 kesma findi
50g qo'yiq o'rmoni

Tuzlanganlar:
30g Haoji Jiang va Chili Sichuan sosasi
40g zeytun maslovi
Nimadir limon suvi
100g olma vinayreti, thousand island dressing yoki salatdressing

Tayyorlash usuli:
1. Yangi Zelandiya g‘ildirakini Haoji Ingiyoz va Chilli Sichuan sausesi bilan yarim soatga marinada qiling.
2. G‘ildirakni 54°C dan past temperaturda 40 daqiqacha pastda oshiring, shunda taom to‘la gustakon bo‘ladi va go’shti yumshaq bo‘ladi.
3. G‘ildirakni tega qo‘ying va unga sharobiy va chorsiz gustakon bo‘lish uchun charlang.
4. Salat qovuqlarini suzuvda joylashtiring va undaga limon chorvasi va zeytundan qo‘shib berining.
5. Salat qovuqlariga g‘ildirak, damirdigan maxmum, damirdigan findiq, stir-fried mantari, avokado, cherry pomaqlar va fritirlangan chuchuk qovuqlarini joylashtiring. Taom bilan olma vinayreti yoki thousand island dressing/salatdressing bilan birga taomlang.