Гострий сичуаньський шашлик Україна

Основні інгредієнти:
50 г курячих сердечок, 100 г курячих ніжок, 50 г курячих шлунків

Допоміжні інгредієнти:
60 г картоплі, 50 г кореня лотоса, 50 г свіжих пагонів бамбука, 100 г зеленого перцю Erjingtiao, 50 г перцю чилі, 30 г свіжого зеленого перцю горошком, 30 г підсмаженого насіння кунжуту, 30 г імбиру, 30 г цибулі

Приправи:
50 г сичуаньського соусу Haoji із зеленим перцем чилі та перцем, 10 г гранульованих приправ для курки Haoji, 30 г олії зеленого перцю Haoji Sichuan, 3 г солі, 10 г вина, 2 г перцю, 1000 г свіжого курячого бульйону

Спосіб приготування:
1. Промийте інгредієнти та помістіть їх у каструлю. Додайте воду, вино, перець, імбир і цибулю. Варіть до готовності, потім вийміть і дайте охолонути. Наріжте і нанизайте їх на шпажки.
2. У миску додайте свіжий курячий бульйон, сичуаньський соус Haoji Green Chilli і Pepper Sichuan, гранули спеції Haoji Chicken Flavor, сіль, олію зеленого перцю Haoji Sichuan, скибочки зеленого перцю, скибочки перцю чилі та горошини свіжого зеленого перцю. Добре перемішайте, щоб створити базовий соус для курки. Посипати підсмаженим кунжутом.
3. Помістіть усі шампури в миску і дайте їм просочитися півгодини, щоб вони ввібралися смаками.

Характеристики страви:
Неповторний аромат, свіжий і ніжний смак з тривалим присмаком.