Остре запечене бико-жаба

Основні інгредієнти:
2 биків-жаб (800г)

Допоміжні інгредієнти:
10г імбирю, 10г зеленого луку, 5г нарізаного зеленого луку

Приправи:
Маринад (складається з 10г пікантного соусу Sichuan Haoji, 3г вина для готування, 1г перцю), Соус для намазування (15г порошкового чилі, 15г пікантного соусу Sichuan Haoji, 3г гранул курячого смаку Haoji, 20г чесночної води, 30г соєвої олії), 2г куміну

Спосіб приготування:
1. Поставте биків-жаб на чистку та підготовку. Додайте імбир, зелений лук та маринад, щоб надати бикам-жабам смак.
2. Після маринування протягом 2 годин, вийміть биків-жаб та за допомогою електричного вентилятора просуште поверхню приблизно 4 години. Приготуйте соус для намазування, розмішуючи інгредієнти докладно.
3. Нанизайте биків-жаб на металеві шпажки та покладіть їх на вуглевий мангал. Намажте биків-жаб соусом для намазування під час жарення до готовності. Посипте куміном та нарізаним зеленим луком перед подачею.

Характеристики страви:
Бики-жаби сухі та ароматні, що робить їх чудовим гарніром до спиртних напоїв.