Пряні раки по-сичуаньськи Україна

Основні інгредієнти:
500 г раків

Приправи:
400 г яловичини Chaotianxiang Hot Pot Base, 60 г гострого сичуаньського соусу Haoji, 30 г індійського перцю чилі, 50 г соєвої олії, 1200 г води

Спосіб приготування:
1. Ретельно очистіть і почистіть раків щіткою, потім відкладіть.
2. Розігрійте олію в каструлі та обсмажте індійський перець чилі до появи аромату. Додайте воду, гарячу основу з яловичого жиру Chaotianxiang і гострий сичуанський соус Haoji. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин.
3. Додати раків, збільшити вогонь до повторного кипіння, потім зменшити вогонь і варити 8 хвилин. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте настоятися 30 хвилин. Подавати в тарілці.

Характеристики страви:
Раки пружні та пружні, з насиченим пряним смаком.