Устриці по-сичуаньськи Україна

Основні інгредієнти:
4 свіжі устриці

Допоміжні інгредієнти:
5 г цикорію, 5 г саджанців фенхелю, 10 г солодкого перцю, 2 г апельсинової цедри, 5 г очищеної води

Гарніри:
Кілька шматочків бамії, кілька шматочків помідорів черрі

Приправи:
20 г сичуаньського соусу Haoji з імбиром і чилі, 10 г устричного соусу

Спосіб приготування:
1. Устриці промийте та очистіть від лушпиння, потім рівномірно розкладіть їх на тарілці. Солодкий болгарський перець наріжте тонкими шматочками і відкладіть.
2. Для прикраси тарілки використовуйте цикорій, саджанці фенхелю, шматочки солодкого болгарського перцю, бамію, помідори черрі.
3. Змішайте сичуаньський соус Хаодзі з імбиром і чилі та устричний соус, щоб створити соус. Полийте устриці соусом і посипте гранулами апельсинової цедри.

Смакові характеристики:
Проста робота з багатим харчуванням. Підходить для просування в готелях і ресторанах.