Печериці перцеві Україна

Основні інгредієнти:
300 г Pleurotus eryngii

Допоміжні інгредієнти:
50 г дрібного зеленого перцю, 15 г розтертого часнику

Приправи:
50 г сичуаньського соусу Haoji із зеленим перцем чилі та перцем, 10 г гранул із приправою для курки Haoji, 20 г оцту, 5 г кунжутної олії, 5 г олії зеленого перцю Haoji Sichuan

Спосіб приготування:
1. Pleurotus eryngii коротко бланшуйте в киплячій воді, потім злийте воду та дайте їй висохнути на повітрі.
2. Розігрійте сковороду і обсмажте невеликий зелений перець до появи аромату. Рвіть їх руками на смужки.
3. Змішайте рівномірно приправи та змішайте їх з основними та допоміжними інгредієнтами. Подавати в тарілці.