Sıcak Sichuan Çivitleri

Ana Malzemeler:
50g tavuk kalbi, 100g tavuk ayakları, 50g tavuk yumurtalığı

Destek Malzemeleri:
60g patates, 50g lotus kökü, 50g taze bambu şölenleri, 100g Erjingtiao yeşil biber, 50g kırmızı biber, 30g taze yeşil karabiber, 30g kızartılmış susam tohumu, 30g zerdeçal, 30g soğan

Baharatlar:
50g Haoji Yeşil Biber ve Karabiberli Sıçuan Sosu, 10g Haoji Tavuk Aromalı Baharat Kristalı, 30g Haoji Sıçuan Yeşil Biber Yağı, 3g tuz, 10g mutfağın şarabı, 2g karabiber, 1000g taze tavuk suyu

Hazırlık Yöntemi:
1. Malzemeleri yıkayın ve bir tencereye koyun. Su, mutfağın şarabı, karabiber, zerdeçal ve soğan ekleyin. Pişene kadar kaynatın, ardından çıkarıp soğutun. Dilimleyin ve çubuklara dizin.
2. Bir kasede, taze tavuk suyu, Haoji Yeşil Biber ve Karabiberli Sıçuan Sosu, Haoji Tavuk Aromalı Baharat Kristalı, tuz, Haoji Sıçuan Yeşil Biber Yağı, yeşil biber dilimi, kırmızı biber dilimi ve taze yeşil karabiber ekleyin. Küçük Tavuk için temel sosu hazırlamak üzere iyi karıştırın. Üzerine kızartılmış susam tohumları serpin.
Tüm kebapları kaseye koyun ve lezzetleri emmesi için yarım saat bekletin.

Yemek Özellikleri:
Benzersiz tat, taze ve uyuşturucu bir lezzetle, uzun süre devam eden bir son tatımla.