Baharatlı İskambil Kurbağası

Ana Malzemeler:
2 domuz kurdu (800g)

Destekleyici Malzemeler:
10g zencefil, 10g maydanoz, 5g doğranmış maydanoz

Baharatlar:
Marinade (10g Haoji Spicy Sichuan Sosu, 3g raki, 1g karabiber içeren), Basting Sosu (15g kırmızı biber tozu, 15g Haoji Spicy Sichuan Sosu, 3g Haoji Tavuk Lezzeti Baharat Granülleri, 20g sarımsak suyu, 30g soyabean yağı), 2g kimyon

Hazırlama Yöntemi:
1. Domuz kurtlarını temizleyin ve hazırlayın. Zencefil, maydanoz ve marinadı ekleyerek domuz kurtlarını lezzetlendirin.
2. Marineli halde iki saat bekletildikten sonra, domuz kurtlarını çıkarın ve elektrikli bir fan ile yaklaşık 4 saat boyunca yüzeyini kurutun. Basting sosunu malzemeleri eşitçe karıştırarak hazırlayın.
3. Domuz kurtlarını demir çengelere geçirin ve kömür mangalında pişirin. Pişirme sırasında basting sosunu sürerek domuz kurtlarını pişirin. Servis öncesinde kimyon ve doğranmış maydanoz serpın.

Yemek Özellikleri:
Domuz kurtları kurutulmuş ve kokulu, alkollü içeceklerle mükemmel bir eşlik eder.