Baharatlı Izgara Balık Türkiye

Ana Malzemeler:
600 gr ot sazanı

Destekleyici Malzemeler:
300 gr patates, 100 gr soğan

baharatlar:
20g Haoji Çok Aromalı Sichuan Baharatlı Sos, 5g Haoji Tavuk Aromalı Baharat Granülleri, 5g yemeklik şarap, 20g sarımsak, 20g kurutulmuş acı biber, 2g kırmızı karabiber, 2g kimyon tozu, 5g doğranmış yeşil soğan, 15g eski zencefil, 15g yeşil soğan, 2g karabiber tozu, 2g tuz, 2g kavrulmuş susam tohumu, 4g Haoji Sichuan Yeşil Biber Yağı

Hazırlık metodu:
1. Ot sazanını açın, tuz, zencefil, yeşil soğan, karabiber, yemeklik şarap ve Haoji Tavuk Aromalı Baharat Granülleri ile tatlandırın. Patatesleri ve soğanı parçalara ayırın.
2. Yağı %60'a kadar ısıtın, sazanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Ateşi kısın ve pişene kadar kızartın, sonra çıkarın ve tabağa koyun. Patatesleri pişene kadar kızartın ve bir kenara koyun.
Tavada biraz yağ tutun ve sarımsak, kurutulmuş acı biber ve karabiber ekleyin. Kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından su, Haoji Mult-Aroma Sichuan Baharatlı Sos, Haoji Tavuk Aromalı Baharat Granülleri, patates ve soğan ekleyin. Sos yarı sos yarı yağ kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin. Kimyon tozu ve Haoji Sichuan Yeşil Biber Yağı ekleyin ve balığın üzerine dökün.
3. Servis etmeden önce üzerine kıyılmış yeşil soğan ve kavrulmuş susam serpin.

Yemeğin Özellikleri:
Baharatlı, uyuşturucu ve lezzetli olup, alkollü içeceklerin mükemmel bir eşlikçisidir.