Pikantne szaszłyki syczuańskie Polska

Główne składniki:
50g serc kurczaka, 100g nóżek kurczaka, 50g żołądków kurczaka

Składniki pomocnicze:
60 g ziemniaków, 50 g korzenia lotosu, 50 g świeżych pędów bambusa, 100 g zielonej papryki Erjingtiao, 50 g papryczek chili, 30 g świeżych ziaren zielonego pieprzu, 30 g prażonych nasion sezamu, 30 g imbiru, 30 g szczypiorku

Przyprawy:
50 g sosu Haoji Green Chilli i Pepper Sichuan, 10 g granulek przyprawy o smaku kurczaka Haoji, 30 g oleju Haoji Sichuan Green Pepper, 3 g soli, 10 g wina do gotowania, 2 g pieprzu, 1000 g świeżego bulionu z kurczaka

Metoda przygotowania:
1. Umyj składniki i włóż je do garnka. Dodaj wodę, wino do gotowania, pieprz, imbir i szczypiorek. Gotuj, aż będą gotowe, a następnie wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Pokrój i nadziej na szpikulce.
2. Do miski dodaj świeży bulion z kurczaka, sos Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan, przyprawę Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, sól, olej Haoji Sichuan Green Pepper Oil, plasterki zielonej papryki, plasterki papryczki chili i świeże zielone ziarna pieprzu. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać sos bazowy do kurczaka w misce. Posyp prażonymi ziarnami sezamu.
3. Umieść wszystkie szaszłyki w misce i odstaw na pół godziny, aby nabrały smaku.

Charakterystyka dania:
Niepowtarzalny smak, świeży i odurzający, z długotrwałym posmakiem.