Pikantna ryba z grilla Polska

Główne składniki:
600g karpia

Składniki pomocnicze:
300g ziemniaków, 100g cebuli

Przyprawy:
20 g sosu Haoji Mult-Aroma Sichuan Spicy Sauce, 5 g granulek przyprawy Haoji Chicken Flavour, 5 g wina do gotowania, 20 g czosnku, 20 g suszonych papryczek chili, 2 g czerwonego pieprzu, 2 g kuminu w proszku, 5 g posiekanej szczypiorku, 15 g starego imbiru, 15 g szczypiorku, 2 g pieprzu w proszku, 2 g soli, 2 g prażonych nasion sezamu, 4 g oleju Haoji Sichuan Green Pepper Oil

Metoda przygotowania:
1. Rozetnij amur, dopraw solą, imbirem, szczypiorkiem, pieprzem, winem do gotowania i granulkami przyprawowymi Haoji Chicken Flavour. Pokrój ziemniaki i cebulę na kawałki.
2. Rozgrzej olej do 60% ciepła, dodaj amur i smaż, aż będzie złoty. Zmniejsz ogień i smaż, aż będzie ugotowany, a następnie wyjmij i odłóż na talerz. Smaż ziemniaki, aż będą ugotowane i odstaw.
Pozostaw trochę oleju na patelni i dodaj czosnek, suszone papryczki chili i pieprz w ziarnach. Smaż, aż poczujesz aromat, a następnie dodaj wodę, sos Haoji Mult-Aroma Sichuan Spicy Sauce, przyprawę Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, ziemniaki i cebulę. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zredukuje się do konsystencji pół sosu i pół oleju. Dodaj kminek w proszku i olej Haoji Sichuan Green Pepper Oil i polej rybę.
3. Przed podaniem posyp posiekaną szczypiorkiem i prażonymi ziarnami sezamu.

Charakterystyka dania:
Pikantny, orzeźwiający i pyszny, dzięki czemu stanowi doskonały dodatek do napojów alkoholowych.