Ostrygi w stylu syczuańskim Polska

Główne składniki:
4 świeże ostrygi

Składniki pomocnicze:
5 g cykorii, 5 g sadzonek kopru włoskiego, 10 g słodkiej papryki, 2 g skórki pomarańczowej, 5 g oczyszczonej wody

Ozdoby:
Kilka kawałków okry, kilka kawałków pomidorków koktajlowych

Przyprawy:
20g sosu syczuańskiego Haoji z imbirem i chilli, 10g sosu ostrygowego

Metoda przygotowania:
1. Umyj i obierz ostrygi, a następnie równomiernie rozłóż je na talerzu. Pokrój słodką paprykę w cienkie paski i odłóż na bok.
2. Do dekoracji talerza użyj cykorii, sadzonek kopru włoskiego, posiekanej słodkiej papryki, okry i pomidorków koktajlowych.
3. Wymieszaj sos Haoji Ginger and Chilli Sichuan z sosem ostrygowym, aby uzyskać sos. Polej ostrygi sosem i posyp granulkami skórki pomarańczowej.

Charakterystyka smakowa:
Prosta obsługa z bogatym odżywianiem. Nadaje się do promocji w hotelach i restauracjach.