Sałatka z piersią kurczaka w miętowym sosie Polska

Składniki:
80g okry
60g pomidorów
50g korzeń lotosu
30g rzodkiewki
100g zielonego mango
Pierś kurczaka 120g
150g letniej sałaty wielokolorowej

Przyprawy:
100 g masła orzechowego
5 ml sosu Haoji z zielonym chilli i pieprzem syczuańskim

Metoda przygotowania:
1. Umyj i przygotuj okrę, pomidory, korzeń lotosu, rzodkiewkę, zielone mango i sałatę.
2. Marynuj pierś kurczaka z miętą przez 2 godziny.
3. Zamarynowaną pierś z kurczaka gotuj powoli w niskiej temperaturze, aż będzie gotowa, a następnie pokrój ją w paski.
4. Pokrój warzywa w drobną kostkę i odłóż na bok.
5. Użyj sałaty jako bazy i ułóż na niej pokrojone w kostkę warzywa oraz pierś z kurczaka.
6. Przygotuj sos sałatkowy, mieszając masło orzechowe z sosem Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan (w proporcjach 20:1).
7. Na koniec polej sałatkę ostrym sosem.