Smażone tajskie zielone krewetki z owocami tropikalnymi

Składniki:
5 tajskich zielonych krewetek
Mango 1
1 awokado
Grejpfrut 1
Kilka warzyw

Przyprawy:
5 g Haoji Zielonego Chili i Sosu Pieprzowo-Sichuan
Sól 1g
1g białego pieprzu w proszku
10g oliwy z oliwek
15g soku z cytryny
5g koniaku

Metoda przygotowania:
1. Oddziel głowy i skorupy od tajskich zielonych krewetek, odcedź nadmiar wody i marynuj je w sosie syczuańskim z zielonych papryczek Haoji i pieprzu, brandy, białym pieprzu, soli i soku z cytryny przez około 30 minut.
2. Obierz i usuń pestki z mango, a następnie pokrój na kawałki. Obierz grejpfruta i podziel na małe kawałki. Umyj sezonowe warzywa i porwij na małe kawałki, aby mieć je pod ręką.
3. Rozgrzej płaską patelnię, wlej oliwę z oliwek i smaż krewetki, aż będą równomiernie zabarwione i całkowicie ugotowane. Ułóż owoce, warzywa i ugotowane krewetki na talerzu w kolejności i udekoruj według uznania.