Spicy Gebraden Paddestoelen

Hoofd ingrediënten:
2 kikkers (800g)

Bijbehoren:
10g ginger, 10g ui, 5g fijngesneden ui

Kruiden:
Marinade (bestaande uit 10g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g keukenwijn, 1g peper), Bestrijksaus (15g chilipoeder, 15g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, 20g knoflookwater, 30g sojasmeerolie), 2g komijn

Bereiding:
1. Schoon en bereid de kikkers. Voeg ginger, ui en de marinade toe om de smaak van de kikkers te verbeteren.
2. Na 2 uur marineren, haal de kikkers eruit en gebruik een elektrische ventilator om het oppervlak ongeveer 4 uur droog te laten worden. Bereid de bestrijksaus door de ingrediënten gelijkmatig te mengen.
3. Steek de kikkers op ijzeren spiesen en plaats ze op een houtskoolgrill. Bestrijk de kikkers met de saus terwijl je ze grillt tot ze gaar zijn. Bestrooi voordat je serveert met komijn en fijngesneden ui.

Gerechten kenmerken:
De kikkers zijn gedroogd en geurig, wat ze een uitstekend bijgerecht maakt bij alcoholische dranken.