Runderschenkel op Sichuan-stijl Nederland

Hoofdingrediënten:
250 g runderschenkel

Ondersteunende ingrediënten:
150 g komkommer

Kruiden:
5 g Haoji Mult-Aroma Sichuan pittige saus, 3 g Haoji kip smaak kruidenkorrels, 2 g suiker, 5 g ultra-smakelijke sojasaus, 3 g azijn, 5 g Haoji Sichuan groene peperolie, 10 g chilivlokken, 5 g chili-olie, kookingrediënten (20 g bosui, 20 g gember, 15 g kruiden, 5 g zout, 20 g kookwijn)

Voorbereidingsmethode:
1. Voeg de kookingrediënten toe aan de runderschenkel en kook tot ze zacht zijn. Haal uit de pan en laat afkoelen, snijd dan in stukken. Snijd de komkommer in stukken en zet apart.
2. Meng de gesneden runderschenkel met de kruiden en hussel tot ze gemengd zijn. Leg ze op een bord met de komkommerschijfjes.

Kenmerken van het gerecht:
Pittig en smaakvol, met een rijke smaak.