Thuisgemaakt vers abaloneschelpdier

Hoofd ingrediënten:
10 Verse abalones, 100g Varkensbuik

Bijbehoren:
150g Kleine groene paprika's, 10g Kleine rode chilipepers, 10g Fijngesneden knoflook

Bestanddelen:
15g Haoji groene chili en peper Sichuan saus, 5g Meijixian kruiden, 20g Oestersaus, 5g Haoji kippenkruiden granen, 3g Witte suiker, 10g Waterstarch

Bereidingsmethode:
1. Spoel de abalones af en snijd in kruispatronen, daarna weken in bouillon.
2. Snijd de kleine groene paprika's en kleine rode chilipepers in ringen en leg apart.
3. Snijd de varkensbuik in kleine blokjes en marinade met een stijfsel, leg apart.
4. Stoof de kleine groene paprika's, kleine rode chilipepers, varkensbuikblokjes, abalones en fijngesneden knoflook tot het geurig is. Voeg de kruiden toe en roer gelijkmatig. Verwijder van het vuur, serveren.