Gestoofde zeebaars- en groenterolletjes Nederland

Hoofdingrediënten:
300 g schone zeebaars, 80 g loempia's

Ondersteunende ingrediënten:
60g witlof, 60g wortel

Marinade:
5 g Haoji groene chilipeper en peper Sichuan saus, 5 g kookwijn, 5 g maizena, 5 g gember en bosui water

Kruiden:
25 g Haoji groene chilipeper en peper Sichuan saus, 10 g vers citroensap, 3 g oestersaus, 40 g water, 5 g koriander, 2 g basilicum

Voorbereidingsmethode:
1. Marineer de zeebaars 15 minuten in de marinade en bak de zeebaars vervolgens tot hij gaar is. Snijd hem in plakjes om op te dienen.
2. Snijd de overige ingrediënten in stukken en zet ze apart.
3. Meng de kruiden gelijkmatig. Leg de geraspte ondersteunende ingrediënten aan één kant van het hoofdingrediënt, combineer met loempia's en dip in de saus voordat je ze eet.