Gebraaide zeebaars en groente rolletjes

Hoofd ingrediënten:
300g Clean Seabass, 80g Spring Rolls

Bijbehoren:
60g Andijvie, 60g Wortel

Marinade:
5g Haoji Groene Chilli en Peper Sichuan Saus, 5g Kookwijn, 5g Maïsmeel, 5g Gember en Bieslookwater

Bestanddelen:
25g Haoji Groene Chilli en Peper Sichuan Saus, 10g Vers Citroensap, 3g Oestersaus, 40g Water, 5g Koriander, 2g Basilicum

Bereidingsmethode:
1. Marineren de zeebaars met de marinade gedurende 15 minuten, daarna bakken in een pan tot hij gaar is en snijden in plakjes voor het opdienen.
2. Snijden de bijbehorende ingrediënten in reepjes en apart houden.
3. Meng de kruidenmatigingen gelijkmatig. Plaats de gescheurde bijbehorende ingrediënten aan één kant van het hoofdingrediënt, combineren met springrollen en dopen in de saus voordat u eet.