Groene Peper Saus Gemaakt Met Zwarte Bottenkip

Hoofd ingrediënten:
300g Zwarte Kip

Bijbehoren:
50g ui-fragmenten, 25g Kleine Gele Peper, 10g knoflookpasta, 3g fijngehakte ui

Kruiden:
50g Haoji Groene Chilipeper Sichuan Saus, 10g Haoji Kipkruiden Granen, 30g azijn, 10g chilivet, 5g Haoji Sichuan Groene Peperolie, 3g Maggi saus

Bereiding:
1. Kook de zwarte kip gaar en snijd deze in stukken voor later gebruik.
2. Leg ui-fragmenten op de bodem van het gerecht en schik de kipstukken erbovenop.
3. Meng de bijbehoren en kruiden tot een saus en giet deze over de kip. Bestrooi met fijngehakte ui en server.