Gebakken Thaise groene garnalen met tropische vruchten Nederland

Ingrediënten:
5 Thaise groene garnalen
1 mango
1 avocado
1 grapefruit
Een paar groenten

Kruiden:
5 g Haoji groene chili en peper Sichuansaus
1g zout
1 g witte peperpoeder
10 g olijfolie
15 g citroensap
5g brandewijn

Voorbereidingsmethode:
1. Verwijder de koppen en schalen van de Thaise groene garnalen, giet het overtollige water af en marineer ze met Haoji Green Chilli and PepperSichuan Sauce, brandewijn, witte peperpoeder, zout en citroensap gedurende ongeveer 30 minuten.
2. Schil en ontpit de mango en snijd hem in stukken. Schil de grapefruit en breek hem in kleine stukjes. Was de seizoensgroenten en scheur ze in kleine stukjes voor de reserve.
3. Verhit een platte pan, giet de olijfolie erin en bak de garnalen tot ze gelijkmatig gekleurd en gaar zijn. Schik het fruit, de groenten en de gekookte garnalen op volgorde op het bord en versier naar wens.