Gebraden seizoensgroente

Hoofd ingrediënten:
200g Geschild White Gourd, 200g Chantenay Meloen

Bijbehoren:
10g Verse Groene Peperkorrels, 20g Fijngesneden Scallion, 150g Soepbouillon

Bestanddelen:
30g Haoji Groene Chilli en Peper Sichuan Saus, 10g Haoji Kipsmaken Seizoengranulaat, 15g Waterstarch

Bereidingsmethode:
1. Snijd de white gourd en chantenay meloen in geschikte stukken en stoom ze in een stoomer.
2. Bak de specerijen tot ze geurig zijn, voeg vervolgens de soepbouillon toe en laat sudderen tot het smaakvol is. Verkort de saus met waterstarch en giet deze over de gestoomde hoofdingrediënten. Voeg de fijngesneden scallion en verse groene peperkorrels toe, en drizzle ten slotte met olie voor het serveren.