Tauhu dengan Ham Diawet dan Lada Segar Malaysia

Bahan-Bahan
300g Tauhu Lama, 150g Ham Diawet

Bahan Penyokong:
50g Lada Pedas, 10g Lada Millet, 10g Segmen Daun Bawang

Perasa:
40g Cili Hijau Haoji dan Sos Sichuan Lada, 8g Butiran Perasa Rasa Ayam Haoji, 3g Gula, 10g Kicap Ringan, 10g Lemak Bambu, 500g Stok Sup

Kaedah Penyediaan:
1. Masak tauhu lama bersama perasa dalam periuk tekanan selama 8 minit dan ketepikan.
2. Potong tauhu mengikut saiz yang sesuai dan masukkan ke dalam bekas. Tumis bahan sokongan hingga naik bau dan tuangkan ke atas tauhu. Panaskan sebelum dihidangkan.