Salad Dada Ayam Pudina

Bahan-bahan:
80g okra
60g tomato
50g akar teratai
30g lobak
100g mangga hijau
Dada ayam 120g
150g salad pelbagai warna musim panas

Perasa:
100g mentega kacang
5ml Cili Hijau Haoji dan Sos Sichuan Lada

Kaedah Penyediaan:
1. Bersihkan dan sediakan bendi, tomato, akar teratai, lobak, mangga hijau, dan salad.
2. Perap dada ayam dengan pudina selama 2 jam.
3. Masak dada ayam yang telah diperap menggunakan masak perlahan suhu rendah sehingga masak, kemudian potong menjadi jalur.
4. Potong sayur menjadi kiub kecil dan ketepikan.
5. Gunakan daun salad sebagai asas dan lapiskan pelbagai kiub sayur dan dada ayam di atasnya.
6. Buat salad dressing dengan menggabungkan mentega kacang dan Cili Hijau Haoji dan Sos Sichuan Lada (nisbah 20:1).
7. Akhir sekali, tuangkan salad dressing berempah di atas.