Abalon Segar Buatan Sendiri

Bahan utama:
10 Abalone Segar, 100g Perut Babi

Bahan Pendukung:
150g Cili Hijau Kecil, 10g Cili Merah Kecil, 10g Bawang Putih Dihaluskan

Penyedap:
15g Sos Sichuan Cili dan Lada Haoji Hijau, 5g Penyedap Meijixian, 20g Sos Udang, 5g Butiran Penyedap Rasa Ayam Haoji, 3g Gula Pasir, 10g Tepung Air

Cara Penyediaan:
1. Basuh abalone dan potong dalam pola silang, kemudian rendam dalam kaldu.
2. Iris cili hijau kecil dan cili merah kecil menjadi bulatan dan sisihkan.
3. Potong perut babi menjadi kubus kecil dan lumuri dengan adonan tepung, sisihkan.
4. Tumis cili hijau kecil, cili merah kecil, kubus perut babi, abalone, dan bawang putih yang dihaluskan hingga wewangian keluar. Tambahkan penyedap dan aduk rata. Angkat dari api, sajikan.