四川風オイスター

主成分：
4つの新鮮な生牡蠣

補助材料：
5gのシコリー、5gのフェンネルの芽、10gの甘いピーマン、2gのオレンジの皮、5gの純水

トッピング:
数個のオクラ、数個のチェリートマト

調味料：
20gの Haoji 生姜と唐辛子四川ソース、10gのオイスターソース

調理方法：
1. 牡蠣を洗い、殻を開け、皿に均等に並べます。ピーマンを細切りにしておきます。
2. シコリー、フェンネルの芽、ピーマンの細切り、オクラ、チェリートマトを使って皿を飾ります。
3. Haoji 生姜と唐辛子四川ソースとオイスターソースを混ぜてソースを作り、牡蠣にかけ、オレンジの皮の粒を振りかけます。

味の特徴:
簡単な操作で栄養豊富。ホテルやレストランでの普及に適しています。