煮込みシーバスと野菜の春巻き

主成分：
300g クリーンシーバス、80g スプリングロール

補助材料：
60g エンダイブ、60g にんじん

下味調味料:
5g ハオジー青唐辛子四川ソース、5g 料理酒、5g コーンスターチ、5g 生姜とネギの水

調味料：
25g ハオジー青唐辛子四川ソース、10g レモン果汁、3g オイスターソース、40g 水、5g コリアンダー、2g バジル

調理方法：
1. 下味調味料でシーバスを15分間漬け込み、その後焼き上げて切り分け、盛り付けます。
2. 補助材料を細切りにしておきます。
3. 調味料をよく混ぜ合わせます。メイン材料の片側に細切りの補助材料を置き、春巻きと一緒に食べ、ソースを付けて召し上がります。