手作り新鮮アワビ

主成分：
アワビ10個、豚バラ肉100g

補助材料：
小ピーマン150g、小赤唐辛子10g、にんにくみじん切り10g

調味料：
四川ソース15g、味精5g、オイスターソース20g、鶏風味調味料顆粒5g、砂糖3g、水溶き片栗粉10g

調理方法：
1. アワビを洗い、格子状に切り込みを入れ、スープで浸します。
2. 小ピーマンと小赤唐辛子を輪切りにしておきます。
3. 豚バラ肉を小サイコロ状に切り、片栗粉の下味をつけます。そのまま置いておきます。
4. 小ピーマン、小赤唐辛子、豚バラ肉のサイコロ、アワビ、にんにくみじん切りを炒め、香りが立ったら調味料を加え、全体に絡めてから火から下ろし、盛り付けます。