ビーフサラダ

成分:
200g ニュージーランド産牛肉のフィレ
アボカド半分
チェリートマト6個
80g のレタス
カシューナッツ4個
ピーナッツ5粒
50g のキノコ

調味料：
30g ハオジ ジンジャーアンドチリ 四川ソース
40g オリーブオイル
レモン果汁少々
100gのリンゴビネグレット、サウザンドアイランドドレッシング、またはサラダドレッシング

調理方法：
1. ニュージーランド産牛肉のフィレを Haoji ジンジャーアンドチリ四川ソースで30分間マリネする。
2. 牛肉を54°Cの低温で40分間ゆっくりと調理し、風味を十分に染み込ませ、肉を柔らかくする。
3. 牛肉をフライパンで焼き、少し焦げた香ばしい風味を出す。
4. レタスをボウルに入れ、レモン汁とオリーブオイルを加える。
5. レタスの上に牛肉、砕いたカシューナッツ、砕いたピーナッツ、炒めたキノコ、アボカド、チェリートマト、揚げ春巻きの皮を盛り付ける。リンゴビネグレットまたはサウザンドアイランドドレッシング／サラダドレッシングと一緒に供する。