Jamur Pedas

Bahan Utama:
300g Pleurotus eryngii

Bahan Pendukung:
50g cabai hijau kecil, 15g bawang putih halus

Bumbu:
50g Saus Cabai dan Lada Hijau Haoji Sichuan, 10g Bumbu Rasa Ayam Haoji Granules, 20g cuka, 5g minyak wijen, 5g Minyak Lada Hijau Sichuan Haoji

Cara Pembuatan:
1. Rebus Pleurotus eryngii sebentar dalam air mendidih lalu tiriskan dan biarkan kering dengan udara.
2. Panaskan wajan dan tumis cabai hijau kecil hingga harum. Robek-robek menjadi strip dengan tangan.
3. Aduk bumbu secara merata dan aduk dengan bahan utama dan pendukung. Sajikan di piring.