Salad Dada Ayam Rasa Mint Indonesia

Bahan:
80 gram kacang okra
60 gram tomat
50g akar teratai
30 gram lobak
100g mangga hijau
120g dada ayam
150g selada musim panas warna-warni

Bumbu:
100 gram selai kacang
5ml Saus Cabai Hijau dan Lada Sichuan Haoji

Metode persiapan:
1. Bersihkan dan siapkan okra, tomat, akar teratai, lobak, mangga hijau, dan selada.
2. Marinasi dada ayam dengan daun mint selama 2 jam.
3. Masak dada ayam yang sudah dimarinasi menggunakan slow cooking pada suhu rendah hingga matang, lalu potong-potong.
4. Potong sayuran menjadi kubus kecil dan sisihkan.
5. Gunakan selada sebagai alas dan susun berbagai potongan sayuran dan dada ayam di atasnya.
6. Buat saus salad dengan mencampur selai kacang dan Saus Sichuan Cabai Hijau dan Lada Haoji (perbandingan 20:1).
7. Terakhir, tuangkan saus salad pedas di atasnya.