Salad Dada Ayam Mint

Bahan-bahan:
80g terong belanda
60g tomat
50g akar lotus
30g lobak
100g mangga hijau
120g dada ayam
150g selada musim panas berwarna

Bumbu:
100g selai kacang
5ml Saus Cabai Hijau dan Lada Haoji Sichuan

Cara Pembuatan:
1. Bersihkan dan siapkan terong belanda, tomat, akar lotus, lobak, mangga hijau, dan selada.
2. Marinasi dada ayam dengan mint selama 2 jam.
3. Masak dada ayam yang telah dimarinasi menggunakan metode memasak perlahan suhu rendah hingga matang, lalu iris menjadi strip.
4. Potong sayuran menjadi kubus kecil dan sisihkan.
5. Gunakan selada sebagai dasar dan tata berbagai kubus sayuran serta dada ayam di atasnya.
6. Buat saus salad dengan mencampurkan selai kacang dan Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan Sauce (perbandingan 20:1).
7. Terakhir, tuangkan saus salad pedas di atasnya.