Salad Daging Sapi Indonesia

Bahan:
200g daging tenderloin sapi Selandia Baru
Setengah buah alpukat
6 tomat ceri
80g selada
4 kacang mete
5 kacang tanah
50 gram jamur

Bumbu:
30g Haoji Jahe dan Saus Cabai Sichuan
40g minyak zaitun
Sedikit jus lemon
100g cuka apel, saus thousand island, atau saus salad

Metode persiapan:
1. Marinasi daging tenderloin sapi Selandia Baru dengan Haoji Ginger dan Saus Cabai Sichuan selama setengah jam.
2. Masak daging sapi secara perlahan pada suhu rendah 54°C selama 40 menit untuk memastikan rasanya matang sempurna dan dagingnya empuk.
3. Panggang daging sapi dalam wajan untuk mendapatkan rasa yang sedikit hangus dan renyah.
4. Taruh selada dalam mangkuk lalu tambahkan jus lemon dan minyak zaitun.
5. Tata daging sapi, kacang mete yang dihancurkan, kacang tanah yang dihancurkan, jamur tumis, alpukat, tomat ceri, dan kulit lumpia goreng di atas selada. Sajikan dengan cuka apel atau saus thousand island/salad.