Salad Sapi

Bahan-bahan:
200g daging sapi tenderloin Selandia Baru
Setengah alpukat
6 tomat ceri
80g selada
4 kacang mete
5 kacang tanah
50g jamur

Bumbu:
30g Saus Jahe dan Cabe Haoji Sichuan
40g minyak zaitun
Sedikit air lemon
100g cuka apel, saus thousand island, atau saus salad

Cara Pembuatan:
1. Marinasi daging sapi tenderloin Selandia Baru dengan saus jahe dan cabai Sichuan Haoji selama setengah jam.
2. Masak daging sapi perlahan pada suhu rendah 54°C selama 40 menit untuk memastikan rasanya penuh dan dagingnya empuk.
3. Goreng daging sapi di wajan untuk mendapatkan rasa sedikit gosong dan renyah.
4. Letakkan selada di mangkuk dan tambahkan jus lemon dan minyak zaitun.
5. Tata daging sapi, kacang mete yang dihancurkan, kacang tanah yang dihancurkan, jamur tumis, alpukat, tomat ceri, dan kulit lumpia goreng di atas selada. Sajikan dengan cuka apel atau saus thousand island/saus salad.