Abalon Segar Buatan Rumah

Bahan Utama:
10 Abalon Segar, 100g Perut Babi

Bahan Pendukung:
150g Paprika Hijau Kecil, 10g Cabe Merah Kecil, 10g Bawang Putih Cincang

Bumbu:
15g Saus Sichuan Cabai dan Lada Haoji, 5g Penyedap Meijixian, 20g Saus Tiram, 5g Butiran Penyedap Rasa Ayam Haoji, 3g Gula Pasir, 10g Tepung Berair

Cara Pembuatan:
1. Cuci abalon dan potong dengan pola silang, lalu rendam dalam kaldu.
2. Iris paprika hijau kecil dan cabe merah kecil menjadi lingkaran tipis dan sisihkan.
3. Potong perut babi menjadi kubus kecil dan marinasi dengan adonan tepung, sisihkan.
4. Tumis paprika hijau kecil, cabe merah kecil, kubus perut babi, abalon, dan bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan bumbu dan aduk rata. Angkat dari wajan, sajikan.