Grenouille-taureau savoureuse au poivre noir

Les ingrédients principaux:
2 grenouilles-taureaux

Ingrédients de soutien :
50 g de piments verts et rouges chacun, 1 œuf

Ingrédients mineurs :
30 g d'échalotes, 20 g d'oignons verts, 10 g de gingembre, 10 g de grains de poivre frais

Assaisonnements:
18 g de sauce savoureuse au poivre noir, 1 g de sel, 10 g de vin de cuisine, une pincée de poivre, une quantité modérée de chapelure, une quantité modérée d'huile de sésame, une quantité modérée de fécule de maïs

Méthode de préparation:
1. Tuez et nettoyez les grenouilles-taureaux, coupez-les en morceaux. Faites-les mariner avec du gingembre, des oignons verts, du vin de cuisine, du sel et du poivre pendant 20 minutes. Coupez les piments verts et rouges en petits morceaux et émincez les échalotes.
2. Mélangez les grenouilles-taureaux marinées avec les blancs d'œufs, enrobez-les entièrement de chapelure et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile, réservez.
3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, faites revenir les piments verts et rouges, les échalotes et les grains de poivre frais jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les grenouilles-taureaux, versez la sauce à cuisson rapide composée de sauce au poivre noir savoureuse, de vin de cuisine et de fécule de maïs. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez des sections d'oignons verts et un peu d'huile de sésame, puis dressez et servez.

Caractéristiques:
Un bon plat à accompagner d'un vin, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.