Mausteiset Sichuan-vartaat Suomi

Main Ainekset:
50g kanansydämiä, 100g kananjalkoja, 50g kanan kiharoita

Tukiaineet:
60 g perunaa, 50 g lootusjuurta, 50 g tuoreita bambunversoja, 100 g Erjingtiao vihreää paprikaa, 50 g chiliä, 30 g tuoreita vihreitä pippuria, 30 g paahdettuja seesaminsiemeniä, 30 g inkivääriä, 30 g kampasipulia

Mausteet:
50 g Haoji Green Chili ja Pepper Sichuan -kastiketta, 10 g Haoji Chicken Maustemausteita, 30 g Haoji Sichuan Green Pepper Oil -öljyä, 3 g suolaa, 10 g ruoanlaittoviiniä, 2 g pippuria, 1000 g tuoretta kanalientä

Valmistusmenetelmä:
1. Pese ainekset ja laita ne kattilaan. Lisää vesi, ruoanlaittoviini, pippuri, inkivääri ja valkosipuli. Keitä kypsäksi, poista sitten ja anna jäähtyä. Viipaloi ja pujota ne vartaisiin.
2. Lisää kulhoon tuore kanaliemi, Haoji Green Chili ja Pepper Sichuan -kastike, Haoji Chicken Flavor Mausterakeet, suola, Haoji Sichuanin vihreä paprikaöljy, vihreä paprikaviipaleet, chilipippuriviipaleet ja tuoreet vihreät pippurit. Sekoita hyvin luodaksesi Bowl Chicken -pohjakastikkeen. Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä.
3. Laita kaikki vartaat kulhoon ja anna niiden liota puoli tuntia, jotta maut imeytyvät.

Astian ominaisuudet:
Ainutlaatuinen maku, raikas ja turruttava maku, jossa on viipyvä jälkimaku.