Pikantit Sichuan-koput

Pääainesosat:
50g kanaheartia, 100g kananpääsiä, 50g kanakeittoa

Tarvikkeet:
60g perunaa, 50g venesuutaria, 50g tuoreita bambusjuurikkoja, 100g Erjingtiao vihersipuli, 50g paprikaa, 30g tuoreita vihersipulikorvia, 30g paistettuja kiissypähkinöitä, 30g inimestä, 30g sipulaa

Kastikeaineet:
50g Haoji Vihersipuli ja Paprika Sichuan-kastiketta, 10g Haoji Kana-aromikeittoainesia, 30g Haoji Sichuan Vihersipuliöljyä, 3g suolaa, 10g keittoviinii, 2g mustapippuria, 1000g tuoreta kanakeittoa

Valmistuskeino:
1. Pesee ainesosat ja aseta ne kaasa. Lisää vettä, keittoviini, pippuri, sipuli ja inimestä. Keitä valmiiksi, poimi ja anna jäädä. Leikkaa ja kytki ne keijoihin.
2. Laita lautasessa tuoreta kanakeittoa, Haoji Vihersipuli ja Paprika Sichuan-kastiketta, Haoji Kana-aromikeittoainesia, suolaa, Haoji Sichuan Vihersipuliöljyä, vihersipulilehtiä, paprikalehtiä ja tuoreita vihersipulikorvia. Sekoita hyvin luodaksesi Bowl Chickenin peruskastikeen. Heitä päälle paistettuja kiissypähkinöitä.
3. Aseta kaikki keuppakat sooloon ja anna ne raikata puoli tuntia mausten sulamiseksi.

Ruuan ominaisuudet:
Yksilöllinen maku, tuore ja tuntematon maku, jossa on jälkimainio.