Mausteinen grillattu kala Suomi

Main Ainekset:
600 g ruohokarppia

Tukiaineet:
300 g perunaa, 100 g sipulia

Mausteet:
20 g Haoji Mult-Aroma Sichuan Spicy -kastiketta, 5 g Haoji Chicken Flavor Mausterakeet, 5 g ruoanlaittoviiniä, 20 g valkosipulia, 20 g kuivattua chiliä, 2 g punapippuria, 2 g kuminajauhetta, 5 g hienonnettua kampasipulia, 15 g vanhaa inkivääriä, ipulia 15 g , 2g suolaa, 2g paahdettuja seesaminsiemeniä, 2g Haoji Sichuanin vihreä paprikaöljy

Valmistusmenetelmä:
1. Leikkaa ruohokarppi auki, mausta suolalla, inkiväärillä, valkosipulilla, pippurilla, ruoanlaittoviinillä ja Haoji Chicken Flavor Mausterakeilla. Leikkaa perunat ja sipuli paloiksi.
2. Kuumenna öljy 60 % lämpöön, lisää ruohokarppi ja paista kullanruskeaksi. Vähennä lämpöä ja paista kypsäksi, poista sitten ja lautaselle. Paista perunat kypsiksi ja aseta sivuun.
Säilytä pannulla hieman öljyä ja lisää valkosipulia, kuivattua chiliä ja pippuria. Paista sekoittaen, kunnes tuoksuu, lisää sitten vesi, Haoji Mult-Aroma Sichuan Spicy -kastike, Haoji Chicken Flavor Mausterakeet, perunat ja sipuli. Hauduta, kunnes kastike muuttuu puolikastike, puoliksi öljyinen koostumus. Lisää kuminajauhe ja Haoji Sichuanin vihreä paprikaöljy ja kaada kalan päälle.
3. Ripottele päälle hienonnettua kampasipulia ja paahdettuja seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.

Astian ominaisuudet:
Mausteinen, turruttava ja herkullinen, joten se sopii erinomaisesti alkoholijuomien kanssa.